餐厅交钥匙工程 · 法国与欧洲
你专心做菜， 其余交给我们。
设计、施工、建材、设备、合规与机器人，六个环节由同一个团队衔接。 从第一次勘察到开门营业，我们一路跟到底。
六项服务
印在马甲上的， 就是我们做的事。
天艺团队的马甲背后印着五个词：设计、施工、建材、设备、审查。再加上餐饮机器人，就是一家餐厅从图纸到开业的全部环节。
空间设计
从平面布局、厨房动线到效果图和施工图，让餐厅好看，也好用。
好看的餐厅很多，好用的却不多。我们先画动线：后厨按“前进式”布置，堂食区排好座位和通道；再出效果图和施工图，定材料、门头与灯光。排烟、水电和设备的位置在设计阶段就放进图纸，施工和验收时就少走弯路。
服务内容
- 堂食区平面布局与座位规划
- 遵循法国卫生规范的“前进式”厨房动线
- 效果图、施工图与材料选型
- 门头与灯光氛围设计
工程施工
拆改、砌筑、水电、排烟、吊顶、地面，自己的施工队伍全程把控。
拆除、砌筑、钢结构、水电燃气、排烟管道、吊顶和地面，都由天艺自己的施工团队完成。设计和施工是同一个团队，图纸上的每一处调整都能直接落到工地上，不用在几家公司之间来回传话。
服务内容
- 旧店拆除与结构改造
- 水电、燃气与排烟管线
- 吊顶、墙面与地面工程
- 新建与扩建工程
建材供应
建材与装饰材料集中采购、整柜到货，品质和成本都心里有数。
建材、装饰材料和灯具，先按图纸核对清单，再集中采购、整柜运到工地，由天艺自己的团队卸货进场。少一层中间环节，材料从哪里来、什么时候到、用在哪里，都清清楚楚。
服务内容
- 装饰材料与灯具集中采购
- 整柜到货，现场卸货
- 按图纸核对材料清单
- 减少中间环节
厨房设备
制冷、烹饪、通风、清洗、食品处理、不锈钢与亚洲餐饮设备，选型到调试一条龙。
中餐要大火炒炉，日料要寿司设备，自助餐要整条热菜线——设备要跟着菜系和出餐量来配。燃气、电力和排烟与设备一起设计；到货后安装、调试，开业后的保养和维修也可以继续找我们。
服务内容
- 按菜系与出餐量选型
- 供货、安装与调试
- 燃气、电力与排烟同步设计
- 设备保养与维修
合规审查
ERP 公共场所规范、消防、无障碍与卫生要求，协助准备材料、陪同验收。
在法国，餐厅属于接待公众的场所（ERP），消防、无障碍和卫生都有明确规定。我们在开工前评估这些要求，把它们画进图纸，准备审查材料，并陪同验收。
服务内容
- 开工前评估 ERP 类别与要求
- 消防与无障碍（PMR）方案
- 厨房卫生与排烟合规
- 准备审查材料，陪同验收
餐饮机器人
送餐机器人、清洁机器人，选型、部署、培训到售后。
送餐机器人把菜送到桌边，清洁机器人负责洗地，服务员就能把时间多留给客人。我们结合堂食区的平面和动线规划行走路线，部署后培训员工，并负责售后。
服务内容
- 送餐机器人
- 洗地清洁机器人
- 结合动线规划部署路线
- 员工培训与售后
专长 · 自助餐工程
自助餐厅， 另有一套功夫。
天艺有专门的自助餐工程公司，工地上马甲印着“自助餐工程”的，就是这支队伍。自助餐厅和普通餐厅不一样：面积大、档口多、排烟重，客人和后厨的动线还会互相交叉。我们把这些放进同一张图纸里统筹。
一站式流程
从第一通电话， 到开门那一天。
七个步骤，每一步都有专人对接；你只需要和一个团队沟通。
预约现场勘察沟通需求
电话里先聊清楚：店铺位置、面积、菜系、预算和开业时间。
现场勘察
上门测量，评估结构、排烟、水电与燃气条件。
设计与报价
平面布局、厨房动线、效果图，连同设备清单一起报价。
合规报批
准备审查所需材料，提前把规范问题解决在图纸上。
施工建造
自有施工团队进场，按节点一步步推进。
设备与机器人
厨房设备到场安装调试，机器人按动线部署。
开业与售后
验收交付，开业后设备维护与维修继续找我们。
在法国开餐厅
这些规矩， 图纸上先想好。
法国对餐厅的要求细致又严格。问题如果到验收时才发现，改起来既费钱，又耽误开业。下面这几项，我们会在开工前逐一评估。
电话问问你的店- ERP01
场所分类
餐厅属于接待公众的场所（ERP）。它的类型和等级取决于经营内容和可容纳人数，决定了后面要遵守哪些消防和无障碍规定。
- Sécurité incendie02
消防安全
疏散通道、安全出口、应急照明、报警和灭火器材，以及装修材料的防火性能，都要在设计阶段算清楚，而不是装修完再改。
- Accessibilité PMR03
无障碍通行
入口、通道、座位区和卫生间，都要考虑行动不便的客人能否方便进出和使用。
- Marche en avant04
卫生与“前进式”动线
后厨从收货、储存、备料到烹饪、出餐一路向前，生熟分开，干净与脏污不交叉。
- Extraction05
排烟与通风
排烟罩、风机、管道和排放口要符合规范，也要顾及楼上楼下的邻居；管道怎么走，往往需要提前和房东或物业商量。
- Urbanisme06
门头与外立面
改外立面或场所用途，可能需要先办理事先申报（déclaration préalable），甚至建筑许可（permis de construire）；新招牌也可能需要单独审批。
以上为一般性说明，具体要求因店铺位置、面积和经营内容而不同，不构成法律意见。
先打个电话：07 86 24 99 98。告诉我们店铺位置、面积、菜系、预算和计划的开业时间，然后约时间上门勘察。
是的。设计、施工、建材、厨房设备、合规审查和餐饮机器人由同一个团队衔接，你不用在几家公司之间来回传话。
可以。我们中文、法文都能沟通，你习惯用哪种语言就用哪种。
法国全境，也做欧洲其他国家的项目。你的店在哪个城市，打个电话告诉我们就行。
要看面积、店铺现状和菜系，没法一概而论。现场勘察之后，我们会给你一份清楚的报价和时间表。
继续找我们。厨房设备的保养和维修、机器人的售后，开业以后一样由我们负责。
